TÜRKISCHER BUTTER REIS
27.08.25
Für 2-3 Portionen brauchst du:
- 200 g Türkischer Rundkorn Reis
- 30g Türkische Reisnudeln*
- 30g Butter (ca. 3 EL)
- 3/4 TL Fleur de Sel Pure
- 350ml Wasser
SO GEHT'S:
VORBEREITUNG
- Den Reis drei bis viermal waschen, bis das Wassser klar ist
- Reis mit frischem Wasser bedecken und 15 Minuten stehen lassen
ZUBEREITUNG
Schritt 1 Den gewaschenen und eingewichten Reis in einem Sieb gut abtropfen lassen. Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und die Reisnudeln bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Den abgetropften Reis dazugeben und kurz mit anbraten. Wasser und Fleur de Sel dazugeben, einmal aukochen lassen. Dann die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren und den Reis mit geschlossenem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2 Nach 20 Minuten den Deckel öffnen, den Herd ausschalten und ein Geschirrtuch zwischen Topf und Deckel legen. Den Reis so noch 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, dann wird er besonders locker und nicht klebrig. Den fertigen Reis zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch servieren.
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