ASIA NUDELN MIT RIND

03.08.23

Für 2-3 Portionen benötigst du:

300 g Rumpsteak
200 g Mie Nudeln
Asia Würzöl zum Braten
1/2 Brokkoli
2 Möhren
1/2 Paprika
3 Frühlingszwiebeln
2 Zwiebeln
2 TL Thai Noodles
Ca. 5 EL Sojasauce
1 EL Sesam

Für das Fleisch:

300 g Rumpsteak
1 Knoblauchzehe
1 kl. Stück Ingwer
1 EL Reisessig (alternativ Limettensaft)
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
2 TL Asia Rub
2 EL Wasser
2 EL Speisestärke

SO GEHT'S

Schritt 1 Das Steak in dünne Streifen schneiden und mit allen übrigen Zutaten für eine Stunde marinieren. Du kannst es auch über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2 Das Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Nudeln in einen großen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten stehen lassen. Dann in ein Sieb abgießen.

Schritt 3 Das Fleisch in einer großen Pfanne 3-4 Minuten scharf anbraten und herausnehmen. Nochmal etwas Asia Würzöl in die Pfanne geben, Möhren und Brokkoli zuerst für fünf Minuten anbraten. Dann das restliche Gemüse mit anbraten. Wenn das Gemüse braun ist, die Nudeln dazugeben und mit Thai Noodles und Sojasauce würzen.

Schritt 4 Das Fleisch wieder dazu geben und alles gut umrühren. Noch 2-3 Minuten weiter braten und mit Sojasauce abschmecken. Mit Sesam bestreuen und servieren.

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